Quê nghèo cái gì cũng quý// Nắng tháng sáu khô cạn/ Mẹ ra đồng đơm con tép con tôm// Giữa trưa hè mẹ tranh thủ phơi khô/ Đóng thành bao gửi vào thương nhớ/ Con đừng quên quê mình nắng gió rau bầu nấu với tôm khô

Thơ 1-2-3 mỗi bài thơ là chỉnh thể độc lập gồm 3 đoạn, 6 câu.
Đoạn 1 chỉ có 1 câu gồm tối đa 11 chữ hoặc ít hơn, đồng thời cũng là tên bài thơ, nhằm tránh trùng lắp tên những bài thơ đã xuất hiện.
Đoạn 2 có 2 câu, với mỗi câu tối đa 12 chữ hoặc ít hơn. Còn đoạn 3 có 3 câu, với mỗi câu tối đa 13 chữ hoặc ít hơn. Chữ càng tinh lọc càng đa nghĩa càng giá trị.
Đề tài Thơ 1-2-3 hoàn toàn tự do, nội dung chủ yếu đi từ ngoại cảnh dần vào chiều sâu nội tâm tác giả muốn biểu hiện.
Đặc biệt khuyến khích tính độc lập từng câu thơ trong mối tương quan toàn bài, đồng thời giữa câu 1 và câu 6 có tính hô ứng để nội dung bài thơ chặt chẽ, thống nhất trong một không gian thẩm mỹ riêng biệt.
Không khuyến khích biến thể các loại thơ truyền thống: lục bát, song thất lục bát, tứ tuyệt, ngũ ngôn, lục ngôn, thất ngôn… thành Thơ 1-2-3.
Rau sạch mùa hè mẹ gửi cho con
Quả bí đầu mùa mẹ vừa cắt xuống
Lên thành phố cuống vẫn còn xanh
Mùa bí lên dàn mùa su le xuống
Rau dền rau muống cúc tần với luống mồng tơi
Mẹ biết mùa hè con thèm lắm đĩa rau tươi
Quê nghèo cái gì cũng quý
Nắng tháng sáu khô cạn
Mẹ ra đồng đơm con tép con tôm
Giữa trưa hè mẹ tranh thủ phơi khô
Đóng thành bao gửi vào thương nhớ
Con đừng quên quê mình nắng gió rau bầu nấu với tôm khô
Cua đồng nấu lá rau lang
Tháng sáu ruộng mới gặt xong
Nước ruộng cạn cua đồng không nơi ẩn
Khoai lang ưa nắng hạn lá xanh ngọn bậm vươn dài
Trưa nay mẹ nấu nồi canh
Cha cứ nhắc hoài chắc thằng út nhớ canh mẹ nấu
Con lên thành phố chưa quên những món ăn này
Tháng sáu cây lá héo khô cây mướp lại ưa đại hạn
Mẹ ra chợ mùa này sông cạn hến bán hàng dài
Trưa hè cắt quả mướp trên cây chưa rụng rốn
Món ngon mướp xào hến cho thêm rau giá đậu xanh
Vườn rộng rau quả quanh năm mùa nào thứ nấy
Mỗi miền mỗi ẩm thực riêng
Tháng này con có về quê?
Mẹ đợi con về nấu nồi bánh canh cá lóc
Con đã đi khắp mọi miền đất nước
Mỗi nơi một khác
Bánh canh cá lóc quê mình vẫn đậm chất riêng
PHAN THẢO HẠNH (NGHỆ AN)